¿Cuál es el papel del cortador de pollo?
La máquina de corte de pollo es un tipo de equipo especialmente utilizado para cortar piezas integrales de pollo o pollo en piezas de pollo de tamaño uniforme, principalmente utilizado en la industria de catering, empresas de procesamiento de alimentos, etc.
En la cocina o la planta de procesamiento de alimentos, se debe manejar una gran cantidad de ingredientes de carne de pollo. El corte manual de pollo es lento e ineficiente, y la máquina de corte de pollo utiliza potencia mecánica y sistema de herramientas para cortar rápidamente el pollo entero o el pollo grande en las piezas de pollo requeridas, lo que mejora enormemente la eficiencia de corte y ahorra tiempo y costos de mano de obra. Por ejemplo, en la cocina central de una gran cadena de catering, una máquina de picadura puede manejar docenas de pollos por hora, lo que puede satisfacer fácilmente las necesidades de una gran cantidad de platos.
El cortador de pollo puede cortar el pollo a un tamaño uniforme y una forma regular de acuerdo con el tamaño y la forma preestablecidos. Esto es importante para estandarizar la preparación de platos, asegurando que cada plato que contenga nuggets de pollo sea consistente en tamaño, textura y efecto de cocción. Al hacer trozos de pollo frito, pollo Kung Pao y otros platos, las piezas de pollo uniformes pueden garantizar que el fuego sea uniforme al freír o freír, y la madurez es consistente, para mejorar la calidad y el sabor de los platos.
La máquina de corte de pollo generalmente está hecha de materiales de grado alimenticio, que es fácil de limpiar y desinfectar, y puede evitar efectivamente la reproducción y propagación de microorganismos como bacterias y virus. Al mismo tiempo, el proceso de corte de la máquina está relativamente cerrado, reduciendo el contacto entre el pollo y el entorno externo, reduciendo el riesgo de contaminación, en comparación con el pollo de corte manual, más en línea con la seguridad alimentaria y los estándares de higiene, para proteger la salud de los consumidores.
Picar pollo requiere fuerza repetida durante mucho tiempo, lo que puede provocar fatiga fácilmente en las manos, los brazos y otras partes, e incluso puede causar lesiones ocupacionales. Con la máquina de corte de pollo, el operador solo necesita colocar el pollo en la posición designada e iniciar la máquina para completar el corte, lo que reduce en gran medida la intensidad del parto. Además, el corte de máquinas es relativamente más estable y más seguro, lo que reduce el riesgo de daño de la herramienta causado por un error manual.
Los diferentes platos y productos tienen diferentes requisitos para el tamaño y la forma de las nuggets de pollo, la máquina de corte generalmente puede ajustar el espacio de la herramienta, la velocidad de corte y otros parámetros, para satisfacer una variedad de necesidades de corte, como cortar piezas pequeñas para la sopa, cortar piezas más grandes para nuggets de pollo estofados, etc., con fuerte flexibilidad y adaptabilidad, puede proporcionar más elecciones para alimentos para procesar y cocinar.